土族圈圈席是土族设宴待客的一种形式，简单来说就是宾客围成一个大圈，席地而坐吃大席，过去曾设在草滩或土族人家的羊圈里，是土族传承游牧时期生活习俗的一个方面。整个宴席分三道饭，头道是各种油炸点心，如孛尔索克、盘馓、花卷、焜锅等，倒上香甜的奶茶，而茶壶、酒壶上系有一撮白色羊毛，因为土族先民是牧羊的，崇尚白色，有吉祥之意，也是土族对历史的一种追忆。第二道饭叫做热便饭或油面包子，土语叫做哈朗.卜连或哈流.烧麦。包含的品种有肉包子、糖包子和油面包子几种。油面包子则是土族人独有的，包子馅以麦面、植物油、猪油或羊油拌合而成，并调入精盐、花椒粉、葱花后蒸熟，趁热享用，肥而不腻，味美可口。第三道饭是羊肉熬饭，也是整个筵席中最具特色的一道饭。在席间，阿姑们唱起优美动听的歌曲，向客人们敬吉祥如意三杯酒，真可谓歌舞升平、美酒飘香，烘托出一派欢乐、祥和并不失尊贵的景象。现如今这种纯朴的民俗风情越来越被更多人所熟知，也得以发扬光大，从中可以深切感受土族这个古老民族的文化精髓，让您真正感到惬意和快乐。