互助的八月才算是真正的盛夏，天无尽的蓝，蓝的可以映射心底的微波粼粼，阳光炙烤的大地，总有向上的热浪袭来，那一缕缕若隐若现的热浪是土乡最真实的生活气息。我们总是在追逐旅行的意义，却忽略了味蕾在舌尖跳跃的温度，在唇齿间残存的余香，我想和你聊聊故土园的美食，用心灵的方式。

搅团

搅团，在60-70年代可以说是农家的救命饭。搅团的吃法有两种，一种是水围城，一种是漂鱼儿，包括玉米搅团和洋芋搅团,尤其浇上浆水，吃起来清香可口，并有降火解暑的功效。在青海有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筋道不筋道。

互助的蚕豆搅团吃法很多，做蘸汤凉吃：以葱花或蒜苗炝少量酸汤，在汤中加入盐巴、蒜泥、油泼辣子和切碎炒好的青菜，搅匀，用蘸了水的切面刀将搅团切成核桃大小的小块入汤，搅拌直至蘸足汤汁，吃起来香辣可口，十分过瘾、解馋。

土乡有一种说法：年轻人极少喜欢搅团，多为老汉喜食。这其中却有一番处世哲学。搅团不能咬嚼，就那么囫囵一咽，顺顺当当便入得肚去。老人们早已历尽人生苦乐、尝尽人生百味，潇潇洒洒、与世无争，倒也适合“囫囵”的吃喝，“囫囵”的人生。

 （图：王有之 文：余静）